ロハスと食育

「おめでとう」「よろしく」ー。
心を込めた言葉を刻んだ"穀物”が
記念品や企業ＰＲ用品として注目を集めています。



いろんな文字が書かれたラッカセイ。
"食べるメッセージカード”として人気だとか。

ラッカセイには、会社名や名前、電話番号を入れれば名刺代わりにも使えます。



５ﾐﾘほどの小さな赤米は、「寿」「幸」「吉」など、祝いの言葉がぴったりです。

商品化した会社は、名古屋市の「ありがとう」さん。
誕生日祝いや飲食店の開店記念など、
使い方はいろいろです。
ブライダルの式場や婚活パーティーにもいいんじゃないでしょうか？

さらに、ラッカセイや赤米を栽培から収穫までも
いっしょにプログラムしたシステムにすれば、さらに楽しい企画が生まれそうですね。

これぞ新しい農業の「ザ・マーケティング」でしょうか。


２０１０年１２月４日 日本農業新聞の記事を参考にしました。  

先週の日曜、リンク西奈から帰って来ると、
「お父さん　夕ご飯は～」と
わが家ジャニ系の中２の末っ子。
偶然ですが、明日、河口湖畔で挙式されるあの方と、
早稲田の「何か持っている」方とも同じ名前。

そんな彼が大好きな
豊田の「のっけ家さん」にまた出動。



食感をそそるメニューの看板の中から今晩はこちらを



おっ
そのまんまじゃん
さすが看板に偽りなし。



これでよくも５００円はありがたや～
みそ汁、きしめん付けても７００円！



ランチは６００円。
職場からも近いし、今度は昼に来てみよっと。

魚や海鮮好きにはたまらないお店です。

静岡には街中の紺屋町にも、
のっけ家さんありますね。

  

リンク西奈「男の料理お菓子入門」。
最後にデザートのレシピです。

抹茶ゼリー

【材料】
１抹茶　８g、２熱湯　５００g、
３ゼラチン　１２g（４０gの水に振りいれ溶かしておく）、
４黒蜜＊　適量、５エバミルク　適量

＊黒砂糖２００g、水３００gを鍋に入れ
一煮立ちさせ、アクをすくう、
沸騰したら弱火にして、
とろみがつくまで１０～１５分煮詰める。

【作り方】
①ボウルに抹茶を入れ分量の熱湯を少しずつ加えて、
だまにならないように
泡立て器で溶きのばします。

②ふやかしたゼラチンを①に加え、混ぜ合わせながら溶かします。
漉し器で漉してだまを取り除きます。



③②を氷水の入ったボウルにあてて、
とろみがつくまでゴムべラで混ぜながら冷やします。

それを容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。



④固まった③のゼリーをスプーンですくい、
器に盛って



黒蜜、エバミルクをたっぷりかけて食べてみてください。

和風のさっぱりした風味のゼリーになります。



帰り道に、パステルさんがありました。
プリン大好きのムスメに買って行ったら
すぐ食べちゃったようでした。
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今日は、朝から腰痛で休養してます。
体が悲鳴をあげてる時は、ゆっくり休みたいものです。

さて、リンク西奈「男の料理お菓子入門」
三つ目のレシピです。

「ツリー型のマドレーヌ」

【材料】
１薄力粉　１８０g、２ペーキングパウダー　４g（１と合わせてふるっておく）
３グラニュー糖　１４０g、４全卵（Ｌ玉）　３個（室温にしておく）
５蜂蜜　２０g、６バニラオイル　少々、７レモン皮のすりおろし　１/２個分
８無塩バター　１８０g（湯せんにかけ、５０℃に溶かす）

【作り方】

１．薄力粉とペーキングパウダー、グラニュー糖をボウルに入れ混ぜます。



２．１に全卵を２～３回に分けて入れ混ぜ合わせます。

３．２に蜂蜜、バニラオイル、レモン皮のすりおろしを加え混ぜます。

４．溶かしバターを２～３回に分けて加え混ぜます。

５．ラップをかけて、しばらく休ませます。



６．バターを塗って粉引きしたツリーの型に
８分目位入れ１８０℃で１５分焼き、型から出して冷まします。



こんがりと美味しく出来上がりました。



みなさんもにいかがでしょうか！  続きを読む