ロハスと食育:ごはん、おいしく炊けますか？

2008年10月29日

ごはん、おいしく炊けますか？

静岡の田んぼではほとんど稲刈りが終りましたね。さて新米をおいしく召し上がりたいですね。

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ツヤツヤ、ふっくらおいしい新米。
[事故米]の不正転売事件を受けてコメへの関心は高まっています。
そこで、普段の炊き方にも気を配りたいものです。

では、クイズ形式で炊飯のポイントをチェックしてみましょう。

上のクイズの正解は

Q1　いいえ　買った日より精米日に注目。精米日から長くても1ヶ月が目安。

Q2　いいえ　軽くかき混ぜるように、数回洗えばよい。とぐようにするとコメの表面が傷つくことも

Q3　いいえ　長く保温すると水分がとんでしまう。
　　　　　　　　炊飯器での保温は1時間程度にとどめ、1食ずつ冷凍を
　

いかがでしたか。
今までの炊き方と比べてみてくださいね。

こちらの画像の説明は、またすぐに記事にしますので、お待ちください。

２００８年　９月２７日　日本経済新聞の記事を参考にしました。

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Posted by おっち at 23:30│Comments(0) │食育

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