ロハスと食育

新年ｼﾞｬﾑ初めをいたしました。
きょうのお題は｢王林りんご｣でございます。

りんごの中でもいちばん甘～いといわれてます。



まず、皮まで使いますのでよく洗います。



リンゴ１㌔につき、砂糖３００㌘です。
少なすぎると保存が利きません。
多すぎると、りんご本来の風味がなくなり
すぐ固まってしまいますので注意してください。



皮をむいて実と皮をやや細かく切っておきます。



ホントは、コトコトとゆっくりと煮詰めてこなれていくほうがいいのですが、
時間がないのでミキサーにかけます。




レモン汁は大きめを１個使います。

皮を入れることで栄養価を高め、
ペクチンが多く含まれているので短い時間煮詰めるば完成します。


今年も、｢工藤夕貴さんのカフェナチュレと農業体験｣、｢アンのお茶会｣、
｢地産地消ぷちツアー｣など企画しますので
ふるってご参加くださいね。