ロハスと食育

1月7日。
春の七種を刻んで入れた七種粥を作って、万病を除くおまじないとして食べましょう。

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足がちな栄養素を
補うという効果もありますよ。



ところで「春の七種」は何かわかりますか？

芹(せり)、薺(なずな・別名ぺんぺん草)、御行(ごぎょう、
今は母子草)、繁縷(はこべ)、仏の座(ほとけのざ)、菘(すずな、今は蕪)、すずしろ(大根)ですね。
しかし今、7つの野菜を野原で採取するのは非常に難しいですね。

でも里山へ出かけて農家のおばちゃんと仲良くなると手に入りますよ。

ファーストフードもたまにはいいですが、日本の伝統食でひと息つくのもオツナものですね。