ロハスと食育

あさはたじまん市で買ってきたキウイフルーツでｼﾞｬﾑを作ります。
今回はいちばんポピュラーなヘイワードを使います。
固めよりの少しゆるく熟れたものがいいですね。
じまん市以外で無人販売所などでも新鮮かつ格安で手に入りますよ。



【材料】
キウイ１㌔、砂糖４００㌘、レモン１個、これだけなので添加物ＺＥＲＯです。

【作り方】

まず軽く水洗いしてから皮をむきます。
外側の剛毛が混じらないように気をつけましょう。

芯の白く硬いところは取り除きます。



コレくらいの適当な大きさに刻みます。
果肉の形を残したくないかたは、フードプロセッサで粉砕してみてくださいね。

砂糖を混ぜます。
めんどくさいので一度に全部入れちゃいます。
かなりの水分が出ますがかまわずコトコトゆっくり煮詰めていきましょう。
レモン汁もこのときいれちゃってください。




とろみがつくまで加熱します。
ホーロー鍋など、酸に強い鍋に入れて、キウイの果肉を軽く沸騰するくらいで加熱します。
意外とアクが出るので取り除きます。

はい
出来上がりました。

ぜひみなさんもご家庭でお楽しみください。

よく手順がわからないかたはご連絡下さい。

参考レシピ
楽天ブログ　生協さんの「キウイフルーツ・ジャム作り方」を参考にしてみてください。
http://food１.setosa.com/jamkiwi１.html