2009年03月09日
にんじんのコンフィチュール作ります
ついに、 「おっちのジャム」 は素材を果物だけにとどまることなく
野菜も取り組む新たなるチャレンジをすることになりました。
その第一弾はこちら
にんじんのコンフィチュールです。
オレンジジュースとみじん切りして茹でたのにんじんを
軽くジューサーにかけ
メイプルシロップと砂糖をお好みで加えます。
そして、ゆっくりことこと煮込んでいきます。
味がイマイチだったので、作りおきしてあった”だいだいのｼﾞｬﾑ”を
まぜてさらに煮込んでみました。
ビミョウな味に仕上がりました。
あとで、やたさんちで食のプロによる味見をしてもらいに行ってみよっと。
野菜も取り組む新たなるチャレンジをすることになりました。
その第一弾はこちら
にんじんのコンフィチュールです。
オレンジジュースとみじん切りして茹でたのにんじんを
軽くジューサーにかけ
メイプルシロップと砂糖をお好みで加えます。
そして、ゆっくりことこと煮込んでいきます。
味がイマイチだったので、作りおきしてあった”だいだいのｼﾞｬﾑ”を
まぜてさらに煮込んでみました。
ビミョウな味に仕上がりました。
あとで、やたさんちで食のプロによる味見をしてもらいに行ってみよっと。
Posted by おっち at 09:25│Comments(2)
│レシピ
この記事へのコメント
おっちさん、こんばんは＾＾
着物じゃないと普通なひよこまめです。（笑）
今日はありがとうございました！
知覧のお茶、品種は『ユタカミドリ』、
お話が弾んでいたので、説明しそびれてしまいましたが、
最後に一口お出ししたお茶は、霧島の有機煎茶でした。
ダイダイのジャム、いただきましたよ～＾＾
確かに渋みが、他の柑橘系と比べると強いですが、
これ、チョコレートに合いますね！！
オレンジとチョコの組み合わせは苦手だったのですが、
ダイダイは大丈夫でした！新発見♪
また、お友達といらして下さいね。
着物じゃないと普通なひよこまめです。（笑）
今日はありがとうございました！
知覧のお茶、品種は『ユタカミドリ』、
お話が弾んでいたので、説明しそびれてしまいましたが、
最後に一口お出ししたお茶は、霧島の有機煎茶でした。
ダイダイのジャム、いただきましたよ～＾＾
確かに渋みが、他の柑橘系と比べると強いですが、
これ、チョコレートに合いますね！！
オレンジとチョコの組み合わせは苦手だったのですが、
ダイダイは大丈夫でした！新発見♪
また、お友達といらして下さいね。
Posted by ひよこまめ at 2009年03月09日 23:19
｢飾りだけじゃないのよダイダイは｣と明菜の真似して歌っちゃいますか。
そえほど衝撃的な食感だったと思います。
ポイントは日本人しか分からない苦味です。
これは日本茶にもいえることですね。
お互いの成分からすると相性のいい組み合わせだということは
科学的にも証明されています。
と、東海短大の食物栄養科のお嬢様が言ってました。
そえほど衝撃的な食感だったと思います。
ポイントは日本人しか分からない苦味です。
これは日本茶にもいえることですね。
お互いの成分からすると相性のいい組み合わせだということは
科学的にも証明されています。
と、東海短大の食物栄養科のお嬢様が言ってました。
Posted by おっち
at 2009年03月10日 04:31
at 2009年03月10日 04:31
