ロハスと食育

葵区千代田の農家さんからじゃがいも（男爵）をいただきました。

クリーミィ～でとてもおいしいじゃがいものピューレを作りましょう！


【材料】

(３人分)を目安として

じゃがいも(男爵いも)500ｇ、塩　少々、牛乳　１/４リットル
バター　３０ｇ、なつめぐ　少々、バジル　少々



さあ、始めましょう！

じやがいもをきれいに流水で洗い、
皮を剥いで大き目のさいの目に切ります。

じやがいもを鍋に入れ、じやがいもが隠れるくらいの水を入れます。






塩を入れ、沸騰させてから２０分ほど中火で茹でます。

ゆで汁を捨て、もう一度火をあて、水気を飛ばします。

栗きんとんみたくなってくればＯＫです。







別の鍋に、牛乳、バター、なつめぐ、塩こしょうを入れ沸騰させます。

上記のじやがいもの鍋にこの鍋を注ぎます。



バジルを少々入れて、じゃがいもと混ぜます。



しばらく加熱して、クリーミーになってきたら完成です。


参考にしたレシピ

ドイツ※じゃがいも料理　じゃがいもピューレ
http://www.jcc-regio.com/doitsupotato/brei.html

鍋は、必ずホーローの鍋を使いましょう。

材料のうち、なつめぐ、バジルは１００均で手に入る瓶の香辛料でＯＫです。

バジルはパセリの方がよかったようです。