ロハスと食育

静岡大学農学部の援農隊の学生さんもお手伝いしている瀬名のＦさんち　のブルーベリーで久しぶりにジャムを作りましょう。



まずきれいに水洗いしてから鍋に入れ



三温糖をふりかけ浸透圧を利用して、
しばらくそのままにしておきます。
溶けて水分が出てきたら皮ごとぐつぐつ煮ていきましょう。



粒がこなれると、こんな美しいパープル色になります。レモン汁を足してみます。

この時、煮汁を服につけると大変です。なかなか取れませんのでご注意を。



さらに加熱して、とろっとする少し前に火を止めるのがいいでしょう。

濃厚なブルーベリーの甘い誘惑をお楽しみくださいね。